Resep Kue Lebaran Terbaru Kue Engkak Khas Lampung

Resep Kue Lebaran Terbaru

Lebaran sebentar lagi, persiapan menyambut hari kemenangan tersebut sangat ditunggu-tunggu oleh masyarakat Muslim di berbagai negara, tak terkecuali di Indonesia yang memiliki tradisi masing-masing di setiap daerahnya. Di hari yang spesial tersebut, masyarakat tidak ingin ketinggalan untuk melakukan persiapan menyambut hari raya dengan penuh suka cita, termasuk mempersiapkan makanan khas dari berbagai daerah masing-masing. 

Makanan khas di setiap daerah memang berbeda-beda, apalagi ketika Hari Raya Lebaran pasti tersaji makanan yang menggugah selera, salah satunya Kue Engkak Khas Lampung. Kue Engkak ini salah satu kue yang dipanggang dan terbuat dari tepung kerang dengan santan, tak berbeda dari kue lapis legit, pembuatan kue Engkak membutuhkan waktu yang cukup lama dalam pembuatannya. 

Berikut ini Resep Kue Lebaran Terbaru khas Lampung yaitu kue Engkak.

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung ketan
• 1 kg gula pasir bisa menggunakan Gulaku
• 1 kaleng susu kental manis
• 1.5 liter santan kelapa yang sudah di didihkan
• 250 gr mentega, lelehkan
• Vanili secukupnya
• 10 butir telur ayam

Resep Kue Lebaran Terbaru

Cara membuatnya:

• Siapkan wadah, masukan tepung kedalam wadah dan juga tambahkan santan, aduk sampai kedua bahan tersebut merata.
• Di wadah yang berbeda, kocok telur dengan gula sampai halus, jika sudah tercampur merata, masukan campuran tepung dan santan tadi kedalam kocokan telur, kemudian saring sampai tak tersisa.
• Setelah itu, siapkan loyang yang sudah diolesi denga mentega, masukan setengah dari adonan kedalam loyang, panggang dalam oven hingga setengan matang.
• Angkat dan tuangkan kembali sisa adonan tadi kedalam loyang, panggang kembali sampai setengan matang.
• Lakukan hal yang sama sampai adonan habis dan kue berbentuk lapis-lapis.
• Angkat dan siap untuk disajikan.

Itulah Resep Kue Lebaran Terbaru kue Engkak khas Lampung yang bisa Anda coba di rumah untuk disajikan bersama keluarga dan para tamu yang datang ke rumah saat lebaran nanti.